Дни преди Никулден цената на килограм шаран в Бургас е увеличена в сравнение с миналата година, показва проверка на рибните пазари. Ако през 2022 г. килограм от традиционната риба е струвал 8 лв., сега цената е 9 лв. За един пълнен шаран с тегло 2-3 килограма разходите за риба значително нарастват.

Въпреки поскъпването, в търговската мрежа шаранът се предлага в изобилие. По-икономични потребители избират да купуват директно от развъдници, където цената е с около 30% по-ниска.

Клиентите приемат увеличението спокойно. „Като гледам и другите цени, свикваме вече и това е“, споделя един от пазаруващите. Част от хората предпочитат да сложат на трапезата пържен шаран, за да спазят традицията, без да купуват цяла риба. Други избират алтернативни черноморски видове, които в момента са в изобилие на пазара.

Търговците уверяват, че предлагането на шаран ще бъде достатъчно и до Никулден не се очаква ново повишение на цените.

Същевременно инспектори от Агенцията по храните започнаха проверки по магазините за риба. Те следят условията на съхранение и визуалното състояние на продуктите. Потребителите се съветват да обръщат внимание на следните детайли при покупка на риба: люспите трябва да са плътно прилепнали по тялото, консистенцията на месото – стегната, а очите – бистри и изпъкнали.

Никулден е един от най-важните празници в българската традиция, свързан с рибните ястия, като шаранът остава символ на празничната трапеза.

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук